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下载安装糖化系统组成
2020-02-25关注
 

  啤酒糖化系统主要由糊化锅、糖化锅、过滤罐、煮锅、沉淀池组成。自酿下载安装发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右,有的德国啤酒庄园啤酒庄园的发酵期为28天,这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更丰富。自酿啤酒是一种高档啤酒,在一些高档的星级酒店常有销售。这些构成了大型啤酒厂的糖化系统,也是糖化系统所覆盖的所有糖化系统的功能体系。每个罐/罐的主体由304不锈钢国际标准材料制成。采用现代自动等离子、激光线切割、纯氩气保护焊技术,将锅/罐本体与麦汁等物料接触的所有部位进行抛光,使用外研磨抛光,保证了客户的可靠、豪华、美观的糖化系统。

  糊化锅

  锅以实现糊化米粉和部分沸腾麦芽粉与水混合,并用于捣碎淀粉糊化和液化的加热温度。

  糊化锅的结构

  锅体为圆柱形,锅底为球形或椭圆形夹层,锅盖为蝶形,国内有搅拌器,锅底有加热装置,锅外有保温层。将碾碎的米粉、麦芽粉和热水混合在下粉筒和进料管中,然后送入。借助搅拌器,粘稠的糖浆稠度和温度均匀,糖浆中较重的颗粒悬浮在锅壁上而不沉淀形成锅,防止糖浆在传热面附近局部过热。为什么要添加附件?许多人认为,以廉价的淀粉类谷物为辅料,可以提高麦汁的产量,生产廉价麦汁,达到降低成本的目的。事实上,这只是原因之一,因为辅料中的蛋白质和可氧化多酚含量明显低于麦芽,有利于降低啤酒的色泽和改善啤酒的风味,提高啤酒的非生物稳定性。糊化罐也可以在啤酒厂和学校的教学中看到,在精细酿造行业是使用纯麦芽酿造的啤酒,所以不会在糊化罐中使用。

  糖化锅

  1.采用高效弥勒板套的传热技术,应用蒸汽湍流的科学原理,实现了最大的热传导和节能效果。同时,采用自动控温技术,保证了糖化、糊化各工艺阶段的加热速率和保温时间的准确性。

  2,用先进的悬吊速度控制系统,变频,控制混合装置以确保糊化淀粉糖化过程中醪液均匀地混合,因此能够最大限度地发挥各种酶的最佳糊化在淀粉糖化生物活性和转化率,催化效果,使得源以保证啤酒的质量和生产速度。

  过滤槽

  1。采用先进科学的异形犁片结构系统和液压自动升降技术,保证了槽的均匀转动和槽的顺畅出料,提高了过滤速度和生产效率,保持了麦汁的良好透明度和出汁率。

  二,选用先进的悬挂,搅拌装置,具有变频,调速,自动控制技术,使操作更方便,灵活,维护简单,节约成本..


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